Proceso de
Elaboración

La excelencia en cada paso para lograr la máxima calidad

Queserías San Simón

De la leche al queso

Cada queso que producimos sigue un cuidadoso proceso de elaboración que garantiza la mejor calidad en cada pieza

  • Selección de la leche Solo trabajamos con leche fresca de la más alta calidad, analizada y certificada.
  • Coagulación y corte Aplicamos técnicas precisas para obtener una cuajada uniforme, asegurando la textura óptima.
  • Moldeado y prensado Cada queso toma su forma definitiva mediante procesos controlados.
  • Maduración y afinado Durante semanas o meses, los quesos desarrollan su sabor y textura en condiciones de humedad y temperatura óptimas.
  • Envasado y distribución Un estricto control en el envasado y transporte garantiza que el producto llegue al consumidor en perfectas condiciones.
Queserías San Simón

Garantía de Calidad

Aplicamos rigurosos controles de calidad en cada fase de la producción, cumpliendo con los estándares más exigentes en seguridad alimentaria.

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Queserías San Simón

Certificaciones

Nuestros quesos cumplen con las normativas europeas en seguridad y calidad alimentaria, garantizando su excelencia y trazabilidad.